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申请注册送58元现金·不止好吃还要好看!粤菜师傅“食神大战”在越秀区鸣金开锣

[摘要]据悉,竞赛项目设中式烹调师和中式面点师两项,将于8月进行决赛,优胜者还有机会被推荐参加第二届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛。广州市人力资源和社会保障局副局长何士林、越秀区区长苏佩、副区长颜强,以及市总工会、市妇联等相关领导出席启动仪式。活动仪式现场,苏佩为获评“广东省粤菜师傅大师工作室”的广州酒家集团股份有限公司越华分公司授牌,何士林为其颁发了15万元的大师工作室建设补助资金。

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申请注册送58元现金,6月18日,由越秀区人力资源和社会保障局、越秀区总工会和越秀区妇女联合会联合举办的“当好主人翁 建功新时代”2019年越秀区“羊城工匠杯”劳动竞赛暨第五届职业技能(粤菜师傅)竞赛举行了启动仪式。

据悉,竞赛项目设中式烹调师和中式面点师两项,将于8月进行决赛,优胜者还有机会被推荐参加第二届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛。广州市人力资源和社会保障局副局长何士林、越秀区区长苏佩、副区长颜强,以及市总工会、市妇联等相关领导出席启动仪式。

颜强在致辞中表示,越秀区将不断优化“粤菜师傅”建设格局,大力推进校企合作,推广“新型学徒+行业研发”的培养模式,加强餐饮行业的技能人才培养平台建设,打造更加科学、系统、有效的培训体系,培养有影响力的粤菜大师;以“粤菜工程”带动就业和创业,坚持以就业和创业为导向,不断完善就业和创业方针体系,进一步优化服务,扩展就业和创业渠道,定期组织“粤菜师傅”专场招聘活动,推动行业健康可持续发展;激发粤菜从业人员积极性,区人社、总工会、妇联等部门进一步加大对粤菜行业的扶持力度,支持开展相关评选活动。

据悉,越秀区接下来将加快培育大批具有专业技能与工匠精神的高素质劳动者和人才,通过打造培训精品工程、举办各类职业技能竞赛等形式,为各行各业技能人才搭桥铺路,建立面向所有劳动者的职业技能培训体系。

活动仪式现场,苏佩为获评“广东省粤菜师傅大师工作室”的广州酒家集团股份有限公司越华分公司授牌,何士林为其颁发了15万元的大师工作室建设补助资金。随后,市、区有关领导共同上台,举行了竞赛启动仪式。

活动现场还同时设置了粤菜食雕艺术竞技和粤菜文化沙龙两项活动。食雕又被称为“古老的艺术”,是烹饪中刀工造型最高的表现形式之一,共9名选手在现场开展了比拼,国家级餐饮评委、中华十大名厨林壤明等多位烹饪大师担任评委,竞技前三名获奖选手获颁广州市总工会“羊城工匠”证书。最终,一等奖由张立钦师傅带来的“雄鹰展翅”斩获。

在粤菜文化沙龙环节,还特别邀请了著名美食家庄臣、广州酒家李鸿朝先生以及点都德董事长曹玉维女士担任沙龙嘉宾,围绕北京路商圈的特色餐饮,一起交流粤菜饮食文化,宣传“越秀味蕾”。

【记者】李欣

【摄影】梁文祥

【校对】杨远云

【作者】 李欣

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端


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